Какая зарплата у официанта

Какую зарплату получают официанты в США, а также в странах бывшего Союза, размышления про оплату труда в ресторанах. Какая средняя зарплата у официантов в Москве и других городах России в 2022-2022 году. Сколько зарабатывают в месяц работники в кофе и ресторанах в США, Турции, Германии и других странах.

Регионы России

Согласно статистическим данным 2022 года, средний заработок официантов по всем областям и городам РФ в рублях следующий:

Надо сказать, что работа официантом премиум-класса в Москве оплачивается значительно выше. Судя по отзывам работников, в этом сегменте вполне реально получать от 80 000 рублей в месяц.

Сотрудник, обладающий опытом, стажем работы, общительностью, гостеприимством и другими положительными качествами, вправе рассчитывать на повышение оклада, так как профессионализм и дружелюбие всегда будут привлекать посетителей. Чем больше клиентов, тем выше заработная плата.

Ограничения по соискателям

Официанты — популярная должность, на которую берут не только выпускников специальных учебных заведений, но и людей, желающих работать, прошедших профессиональную подготовку и медицинский осмотр. При выборе вакансии работодатели РФ указывают зарплату 16 000 рублей. Но ставка зависит от региона, профессиональных качеств и опыта. Так, например, оплата труда ресторана премиум-класса начинается с 43 000 рублей. В ночном клубе официанты зарабатывают в среднем 33 392, а в среднем по России — 30 570.

Работодатели хотят видеть на этой должности спокойного, честного, вежливого и внимательного человека, умеющего работать в команде. Некоторые вакансии требуют владения иностранными языками, кассовым аппаратом и специальными программами R-Keeper, liko.

Работа и обязанности официанта

Работа в качестве официантов прекрасно подходит для тех людей, которые находятся в начале своей рабочей карьеры (выпускники, студенты и т.д.). Для работы по данной специализации не требуются определенные навыки и наличие высшего образования.

Конечно, специализированные сертификаты или дипломы в сфере обслуживания и ресторанного дела на несколько позиций повышают профессиональный уровень специалиста, и предоставляют его в высшем свете перед работодателем. Чтобы работать в качестве официанта необходимо пройти медицинское обследование и иметь действующую медицинскую книжку, где имеются печати, позволяющие специалисту работать в области общепита.

Работа официанта довольно непростая: данная область отличается повышенным уровнем общения с клиентами и умением обладать спокойствием при любых форс-мажорных ситуациях. Помимо этих качеств, работник должен быть:

• коммуникабельным;
• терпеливым;
• уступчивым;
• вежливым;
• исполнительным;
• выносливым (практически все время работник проводит на ногах).

Также специалист должен уметь внятно и грамотно разговаривать, не используя в речи слова-паразиты и жаргонные слова. Официант должен иметь приятную и располагающую к себе внешность и опрятный вид, потому что каждый гость должен находиться в собственной зоне комфорта при посещении кафе или ресторана и не отвлекаться на вызывающий вид сотрудников заведения. Полностью исключено наличие у официанта татуировок и пирсинга на открытых частях тела (лицо, руки, шея и др.).

Хороший и опытный официант должен прекрасно разбираться в меню, которое предлагает заведение. Большим плюсом будет знание иностранного языка (или нескольких), ведь в город могут приехать туристы, которые будут рады тому, что в ресторане есть специалист, знающий их язык.

В рабочие обязанности работника входит:

• качественно обслуживать гостей ресторана;
• поддерживать в чистоте и порядке рабочее место;
• поддерживать в положительном ключе отношения с клиентами и с коллегами;
• помогать гостям ресторана с выбором блюд, предложенных в меню;
• безошибочно принимать заказ;
• своевременно подавать заказанные блюда;
• убирать стол после гостей;
• знать правила противопожарной безопасности.

Заработок официанта свыше оклада

Зачастую ответ на вопрос, какая средняя зарплата у официанта, содержит в себе сведения не только о самой сумме оклада, которую готов дать сотруднику работодатель.

Дополнительными источниками дохода, которые прибавляются к ставке работника, являются следующие:

• Дополнительный бонус сотрудникам, который составляет определенный процент от суммы, прошедшей по кассе ресторана или кафе. Таким методом могут распределять рассчитанную сумму равномерно по всем официантам, работавшим за определенную смену. Но, чаще всего, учитывается выручка от обслуженных клиентов одним работником. Такая бонусная часть в среднем находится на уровне 3% от выручки, в некоторых ресторанах достигает 5-10%, хотя такие случае больше исключение;
• Размера чаевых. Сами чаевые не являются обязательным фактом – в нашей стране хоть и принято оставлять их, но далеко не во всех заведениях. Сумма таких денег может достигать около 5-20% от суммы оплаты за услуги ресторана или в кафе. Сам процесс распределения чаевых происходит в зависимости от внутренней политики заведения – он может оставаться полностью у официанта, распределяться по всем сотрудникам, либо же частично оставаться в заведении, а частично делиться между работниками.

Это интересно:

Какой купить аппарат для спиральных чипсов?

Составляем бизнес план открытия ресторана с нуля.

Какая средняя зарплата повара в ресторане?

Средняя зарплата официанта по России в 2022 году

Средняя зарплата официанта в России составляет 31 200 рублей в 2022 году. Это сумма оклада, без учёта чаевых и премий. Всего открыто 60 800 вакансий. Рассмотрим подробнее регионы и города, заработную плату официанта в них.

По городам России

Рассмотрим подробнее пятёрку лидеров.

Сочи

Курортный город, официанты очень востребованы. В настоящее время открыто 1 170 вакансий. Из них с указанной заработной платой:

• 30 000+ (474 варианта);
• 38 000+ (282 варианта);
• 50 000+ (116 вариантов).

Владивосток

Столица Приморского края, дальневосточный порт. Доступно 146 вариантов трудоустройства с зарплатой:

• 30 000+ (66 вакансий);
• 38 000+ (48 вакансий);
• 50 000+ (28 вакансий).

Нарьян-Мар

Единственный город Ненецкого автономного округа, который находится за Северным полярным кругом. Официантов в настоящий момент требуется мало, всего 9, с оплатой:

• 30 000+ (5 вариантов);
• 38 000+ (4 варианта).

Южно-Сахалинск

Ещё один дальневосточный город, административный центр Сахалинской области. В настоящий момент всего требуются 38 официантов с указанным заработком:

• 30 000+ (17 вариантов);
• 38 000+ (13 вариантов);
• 50 000+ (6 вариантов).

Москва

Столица России, центр сосредоточения туристов, многомиллионный город с огромным количеством кафе, ресторанов и прочих заведений, где требуются официанты.

Открыто 9 300 вакансий, среди которых заработная плата составит:

• 30 000+ (4 120 вариантов);
• 38 000+ (3 200 вариантов);
• 50 000+ (1 700 вариантов).

 По регионам России

Ленинградская область

Предлагает 7 600 вакансий официанта, среди них с заработной платой

• 30 000+ (4 100 вариантов);
• 38 000+ (2 570 вариантов);
• 50 000+ (1 330 вариантов).

Средняя заработная плата ночного официанта 39 300 рублей, официанта в ресторане – 39 700 рублей.

Ненецкий автономный округ

В настоящее время открыто всего 17 вакансий официанта,

• 10 из них с заработной платой 30 000+ рублей;
• 6 из них с заработной платой 38 000+ рублей;
• Старший официант получает 45 000 – 50 000 рублей.

Сахалинская область

Предлагает 67 вариантов трудоустройства, среди которых указанный заработок:

• 30 000+ (24 вакансии);
• 38 000+ (15 вакансий).

Помощнику официанта предлагают заработную плату 27 000 рублей.

Ямало-Ненецкий автономный округ

В настоящее время доступно 84 вакансии, среди них

• 30 000+ (42 варианта);
• 38 000+ (24 варианта);
• 50 000+ (14 вариантов).

Официанту в ресторане предлагают в среднем 40 000 рублей.

Московская область

Здесь можно найти работу, 16 800 вариантов:

• 30 000+ – 7 400 вакансий;
• 38 000+ – 5 600 вакансий;
• 50 000+ – 3 090 вакансий.

Средняя зарплата ночного официанта составляет 43 070 рублей, официанта в ресторане  – 38 300 рублей, помощника официанта – 33 900 рублей.